寻根楚韵承古法创新匠艺酿安康 ——南阳芈氏老醋坊淅川寻根之旅暨品牌传承纪实

2025-11-03 13:09:14

微视河南南阳融媒中心胡明跃

深秋的淅川层林尽染，古韵悠长。11月1日，南阳芈氏老醋坊负责人赵刚、方开颜携手南阳姓氏历史文化研究会张姓委员会副会长张任鑫一行，走进淅川县毛堂乡芈月山村、荆紫关镇等地，循着2500年的历史脉络，开启一场跨越时空的文化寻根之旅，探寻芈氏香醋的古法渊源与传承密码。

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相传，春秋战国时期，楚国丹阳（今南阳淅川县丹阳镇）的芈月公主及其家族，以手工技艺酿造出当时最早的醋品，成为芈氏香醋的雏形。历经两千余年岁月沉淀，这份承载着楚地文化与匠人心血的酿醋技艺，在芈氏后人的坚守中代代相传。如今的芈氏老醋坊，在保留核心手工酿造工艺的基础上，巧妙融合现代技术，淬炼出独树一帜的古法酿醋技艺，让千年风味得以延续。

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作为品牌传承者，赵刚、方开颜团队始终坚守文化根脉与创新精神。在深耕传统酿造工艺的同时，他们依托“药食同源”理论，精准对接现代健康消费需求，成功打造“原浆醋—保健醋—醋饮”三大核心产品系列，覆盖日常调味、养生保健、休闲饮用等多元消费场景，让古老醋艺在新时代焕发新生机。

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此次寻根之旅，不仅是对芈氏香醋历史渊源的溯源与致敬，更是对传统匠艺的传承与弘扬。南阳芈氏老醋坊将以此次寻根为契机，持续深耕古法工艺、创新产品矩阵，让承载着楚韵文化的芈氏香醋，成为连接历史与现代、传递健康生活理念的文化符号。

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